Kawa zamojska

Kawa zamojska to interpretacja idealnego espresso: kremowe, słodkie, o długim finiszu z minimalną kwaskowatością.

Można to osiągnąć dzięki ziarnom z arabiki z zakresu specialty. Świeże ziarna wypalane są oddzielnie i mieszane na koniec. Kawa świetnie sprawdzi się w ekspresie lub w kawiarce.

Odnajdziesz w niej nuty mlecznej czekolady, migdałów, żółtych śliwek i karmelu.

SKŁADNIKI: Kawa ziarnista, palona (100% Arabika)

"Gdy zaś nastała kawa w Zamościu i rozeszła się po wszystkich domach, szlachty majętniejszej i bogatszych mieszczan, dawano ją najprzód z rana z mlekiem i cukrem, po której pijano wódkę. Używano jej jako lekarstwo przeciw gorączce i do wypłukania gada po ejekcjach, mianowicie z gwałtownego pijaństwa pochodzących.

Po każdym także stole dawano gościom kawę, jednym z mlekiem, drugim bez mleka. Tym trunkiem najulubieńszym raczyły się kobiety najwięcej, tak z rana, jako też po obiedzie i po wieczerzy, osobliwie do kompanii jakiej albo podczas tańców długo w noc dosiadywały.

Kto z mężczyzn chciał unikać wina, wstawszy od stołu, miał się do kawy; było to albowiem na kształt przywileju zdrowia, że kto pił kawę, nie mógł być opitym od wódki. Ale ten przywilej nie przeszkadzał aby z dodaniem innych i to, osobliwie, gdy zim winem poszedł."