Kawa Speciality Guatemala Hector & Diana Ovalle / Finca El Oregano

Kawa z Gospodarstwa El Oregano to wyjątkowy przykład naturalnej kawy z regionu Huehuetenango w Gwatemali, gdzie wysokość upraw sięga 1500-1750 m n.p.m. Dzięki idealnym warunkom do przetwarzania, kawa ta osiąga imponującą punktację SCA 87+.

Farma, prowadzona przez Dianę i Hectora Ovalle, ma długą tradycję, sięgającą końca XIX wieku. Początkowo uprawiali trzcinę cukrową, ale z czasem przeszli na kawę, rozwijając rodzinną pasję. Ich zrównoważone podejście do produkcji koncentruje się na maksymalnej wydajności, a także na wsparciu lokalnej społeczności, m.in. poprzez zakup owiec, które pomagają w utrzymaniu farmy oraz dostarczają mięso dla pracowników.

Farma El Oregano, znana z historycznych upraw oregano, korzysta z innowacyjnego systemu nawadniania, co pozwala na optymalne warunki dla drzew kawowych. Posiadają również szkółkę z różnorodnymi odmianami kawy, w tym miody i naturalne, cenione za owocowe smaki. Cieszymy się na prezentację tegorocznych zbiorów, które z pewnością zachwycą smakoszy. Smacznego!

Nuty smakowe: owoce tropikalne, wino różane

Pochodzenie: San Jose Province, Brunca region, Chirripo

Odmiana:Caturra

Wysokość uprawy:1700 m.a.s.l.

Metoda obróbki: Natural

Jakość:87,5+ SCA