Kawa Speciality Costa Rica La Guaca / Ureña Rojas Family
36.59zł
Bestseller
🚚Darmowa dostawa od 99zł ⏳Dostawa 1-2 dni robocze
Wybierz rozmiar kawy
Wybierz sposób zmielenia kawy
Dostępnych w magazynie: 8
Zapisz ten produkt na później
Poleć produkt swoim znajomym
Kawa Speciality Costa Rica La Guaca / Ureña Rojas Family
Szczegóły produktu
Kawa Costa Rica La Guaca to wyjątkowy produkt rodziny Ureña Rojas, znany jako bestseller w Rivense od lat. Ta kawa charakteryzuje się doskonałą równowagą między ziarnem a procesem produkcji, co skutkuje eksplozją smaków w każdej filiżance. Kawa jest poddawana fermentacji Sealed Honey, co nadaje jej unikalny profil smakowy. Uprawiana jest na wysokości 1700 m n.p.m. w prowincji San Jose, w regionie Brunca, w Chirripo. Z punktacją SCA 87.5, La Guaca obiecuje wyjątkowe doznania smakowe, które z pewnością zadowolą miłośników kawy. Zbiory na rok 2024 zapowiadają się obiecująco, a ta kawa na pewno dostarczy niezapomnianych wrażeń. Smacznego!
Pochodzenie: San Jose Province, Brunca region, Chirripo
Odmiana:Catuai
Wysokość uprawy:1700 m.a.s.l.
Metoda obróbki:Sealed Honey Fermentation
Jakość:87,5+ SCA
Są trzy główne rzeczy, które uwielbiamy w farmie i modelu biznesowym rodziny Ureña.
Pierwsza to doskonała organizacja – każdy członek rodziny pracuje nad konkretnymi zadaniami, w których się specjalizuje. Podczas naszego pobytu na farmie obserwowaliśmy pełen cykl ich niezależności. Dzięki latom zrównoważonego rozwoju udało im się przejąć kontrolę nad każdym krokiem produkcji kawy, dosłownie od zbioru owoców, przez przetwarzanie i suszenie, aż po załadunek i uszczelnienie kontenera, który eksportują samodzielnie.
Druga to wysoki wskaźnik zrównoważonego rozwoju. Biodiversyfikacja na farmie jest niesamowita, z wieloma rodzimymi roślinami i drzewami rozsianymi po plantacjach. (A te niesamowite widoki, wow...) System odpowiedniego zarządzania cieniem, nawożenie oparte na corocznej analizie gleby, minimalne zużycie wody podczas procesów oraz pełna przejrzystość końcowych produktów – to wszystko zrobiło na mnie ogromne wrażenie i jestem pewien, że mamy do czynienia z prawdziwymi profesjonalistami!
**La Guaca**
Położona na wysokości około 1700 m n.p.m., plantacja La Guaca odnosi się do miejsca, w którym wieki temu rdzenny lud zwykł grzebać swoich zmarłych bliskich wraz z ich dobytkiem, typowo rzeczami do gotowania, ale również złotem.
Kiedy wiele lat później ludzie przybyli pracować na tej ziemi, zauważyli kilka płaskich powierzchni wskazujących, że może tam być „Guaca”. Nikt nie znalazł złota, ale wykopane doły pozostały jako wskazanie, że ktoś myślał, iż natknął się na kopalnię złota!
Wiele lat później złoto, które rodzina Ureña znalazła na tej ziemi, okazało się wielkim potencjałem dla jakości kawy, dlatego Isabel postanowiła nazwać plantację La Guaca.
--------------------------
PROFIL SMAKOWY : prażone jabłko, wino czerwone ,owoce tropikalne (smak i aromat kawy wynika ze sposobu jej obróbki, kraju pochodzenia i jakości ziaren i sposobu palenia)
IDEALNY PRZELEW: kawa: 18g / waga naparu: 300ml / czas ekstrakcji: 2,40 sekund / temp wody 82st
WODA : Stowarzyszenie Kaw Speciality rekomenduje parzenie kawy wodą o twardości 120 – 160 PPM. Optymalne pH wody powinno wynosić między 6,5 a 7,5. Dzięki takim parametrom możemy uzyskać idealny balans między słodyczą, kwasowością i goryczą.
REKOMENDOWANY SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: kawiarka, french press ,zalewajka
Wyświetl ceny w:PLN
